香辣小龙虾

吃你做的美味，像你这样，不知道明天早上有没有的吃呢。”

    这时，罗氏哄睡了桑杰，交代锦葵看好桑延、桑杰两个，跟沈满仓一起，也来到灶房帮忙。

    海棠也不拿乔，都是自家人，也没什么好客气的，当即吩咐自家爹爹摸黑去挑水，这小龙虾栖息在泥巴里头，可得好好刷洗几遍才能吃，不然太脏。

    又转向自家祖母，嘱咐祖母去找几把刷子，用来刷洗小龙虾，胡氏一听就明白了，当即就找来两把用猪棕做的刷子，开始刷洗起来。

    海棠趁着时间，赶紧准备佐料，今天海棠准备做两个味的，一个蒜蓉，一个香辣。

    先是剥了多多的蒜，姜片也切上，又找出干辣椒放在一旁备用。此时沈高山喂好小龙虾刚踏入灶房，海棠便半点不客气的叫道：“祖父，帮我摸黑去菜园拔两颗葱。”

    沈高山听了，只得步履匆匆的去了。

    洗小龙虾实在是个累人的活计，海棠换了胡氏，挑水回来的满仓又换了罗氏，奋战好一会，才把这五斤小龙虾刷洗干净。

    胡氏烧火，罗氏掌勺，海棠在一旁监督，沈高山、沈满仓两个在一旁等吃。

    锅烧热，先放素油，油热了就把掐头去腮的小龙虾倒进锅里，锅铲搅拌两下，等到小龙虾均匀受热，颜色全都变得红红的，就可以盛起来了。

    锅里留底油，烧小火，将蒜末倒进去，不停翻转，避免糊底，飘出香味后就下入小龙虾，再下入盐巴，县城卖的酱油，加上黄酒与水，盖上锅盖炖。

    等炖的嘟嘟冒泡时，海棠揭开锅盖，用锅铲搅了搅，又闻了闻，确定没有了酒味，才唤娘亲盛起来，做另一个口味。

    先放素油，油热放葱姜蒜、辣椒炒香，再下入另一半小龙虾，翻炒几下，放入农家大酱，一点酱油，照样加了黄酒与水炖，罗氏已掌握了窍门，不多时就揭开锅盖闻了闻，见没了酒味，便也盛起来。

    两种小龙虾做出来都色泽诱人，海棠鼻尖都是小龙虾的香味，忙招呼着众人回堂屋，准备吃虾！

    锦葵也牵着桑延闻味赶来。众人在桌边坐定，都不由得大眼瞪小眼，这敖虾香是香，可是，全是硬壳，他们也不知道如何吃，如何下嘴啊！

    海棠呵呵一笑，她觉得这些家人实在是太可爱了。

    “祖父、祖母、爹爹、娘，你们先看我如何吃的。”说着海棠挽起两边袖子，从碗里捏起一只香辣味的小龙虾，先是吸了吸上头的汤汁，随后在龙虾头部处略微一用力，就将雪白的虾肉抽了出来，放入口中咀嚼。

    太好吃了！就是这个味！海棠感动的几乎哭出来，前世她可是最爱吃小龙虾的，这都多久没吃了，可馋死了！

    众人见了海棠的动作，也都有样学样，拿起小龙虾吃起来。

    待小龙虾一点点入喉，一种既陌生又熟悉的味道刺激着味蕾，香辣劲爽的味道在口腔里散开·······

    “嗯，好吃好吃，真有味····”沈满仓边吃边夸。

    胡氏捻起一只蒜蓉味的道：“这蒜蓉味的也好吃，你们尝尝。”

    沈高山又捻起一只香辣的，嘴里手里都不停：“我还是最爱这辣味，真入味，辣的爽。”